Obiecany przepis na sos do mięs z grilla (pasuje do wszyskiego - salaty, warzywa - szczegolnie ziemniaczki pieczone, mięsa, etc.)
porcję majonezu, do tego po 1/2 wielkości tej porcji ketchup'u i musztardy (nam najbardziej smakuje z lagdonych ketchupow i musztardy sarepskiej), sprasowane zabki czosnku (zaleznie od upodoban: dla mnie - co najmniej 3), odrobina "maggi", odrobina sosu sojowego, sol, pieprz, cukier, moze byc slodka papryka i KONIECZNIE Texas Grill - taka przyprawa do mięs -ta mieszanka bardzo dobrze tu pasuje.
Uwaga! Sos powinien byc przygotowany na ok. godzine przed podaniem, aby się przegryzł - nabiera wtedy mocy - ostroznie z pikantnymi dodatkami - czosnek zacznie solidnie palić.
[ Dodano: 2005-07-06, 16:27 ]
grillowy deser:
jablka (wybrane wg upodoban) - wydrazone gniazda uzupelnic cukrem, zawinąć w folię i piec na grillu. Jablka puszcza sok - ostroznie z przekrecaniem - syrop wylewa się i zle pachnie na węgielkach.
Marchewka z grilla:
najlepsza mloda marchew, bo jest b. slodka. Obraną przekroić wzdłuż, wpakować między dwie warstwy troche masla i posolic, owinac w folię, piec do miekkości - pychotka.
[ Dodano: 2005-07-06, 16:31 ]
Sos z sera plesniowego do makaronu - na prosbe degusutjacych ostatnio:
na gleboką patelnie odrobine masla i kubek smietany, kiedy rozgrzeje sie - dodac ser z niebieska plesnia (ostatnio: bluetta) i pieczolowicie mieszajac rozpuscic, dodac: troszke soli (ser jest slony), slodkiej papryki, bialego pieprzu, duzo posiekanej pietruszki i szczypiorku - tuz przed podaniem - wymieszac z dowolnym makaronem (ja podaje ze wstazkami).
Mniam...
Pozwalam sobie wkleić poradnik dla mężczyzn ceniących sobie wolność. Radzę wydrukować i przyczepić w kuchni na lodówce. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że poniższy poradnik może uratować wam życie...
1. CHLEB. Ziarenka sezamu i maku to jedyne oficjalnie akceptowane "plamki" jakie można zauważyć na powierzchni bochenka chleba. Włochate, białe lub zielone placki dobitnie świadczą o tym, że twój chleb zamienił się w eksperyment z laboratorium farmaceutycznego.
2. JEDZENIE W PUSZKACH. Każda puszka z jedzeniem, która przybrała kształt piłki musi być natychmiast usunięta. Ostrożnie i delikatnie.
3. MARCHEWKA. Jeżeli możesz ja zawiązać na supełek, to znaczy, że nie jest świeża.
4. PŁATKI ZBOŻOWE. Generalna zasada mówi, że płatki należy wyrzucić jeśli termin ważności upłynął co najmniej 2 lata temu.
5. SOS DO FRYTEK. Jeżeli możesz go wyjąć z pojemnika i odbijać po podłodze, to znaczy, że się nie nadaje do jedzenia.
6. NABIAŁ. Mleko jest zepsute, kiedy zaczyna wyglądać jak jogurt. Jogurt jest zepsuty, kiedy zaczyna wyglądać jak twarożek. Twarożek jest zepsuty, kiedy zaczyna wyglądać jak żółty ser. Chociaż żółty ser to nic innego, jak zepsute mleko i już nie może być bardziej zepsuty. Ser Cheddar jest zepsuty, kiedy zaczyna wyglądać jak Brie, przy czym masz świadomość, że takiego gatunku nie kupowałeś
7. JAJKA. Jeśli coś puka od środka, starając się wydostać ze skorupki, to jajko prawdopodobnie jest nie pierwszej świeżości.
8. PUSTE OPAKOWANIA. Wkładanie pustych opakowań ponownie do lodówki to stara sztuczka, ale przynosi skutek tylko jeśli mieszkasz z kimś, lub masz kogoś do prowadzenia domu.
9. TERMINY WAŻNOŚCI. To NIE jest chwyt marketingowy, mający na celu skłonienie Cię do wyrzucenia dobrego jedzenia tylko po to, żebyś więcej wydał na kolejne zakupy. Może powinieneś powiesić w kuchni kalendarz.
10. MĄKA. Mąka jest zepsuta, kiedy się rusza.
11. MROŻONKI. Mrożonki, które stały się integralną częścią oblodzonego zamrażalnika prawdopodobnie i tak staną się niejadalne zanim wydłubiesz je za pomocą kuchennego noża.
12. SAŁATA. Nie nadaje się do jedzenia, jeśli nie możesz jej usunąć z lodówki bez użycia papieru ściernego. Ani jeśli jest w stanie płynnym.
13. MAJONEZ. Jeżeli po spożyciu nastąpi gwałtowna reakcja żołądka i reszty przewodu pokarmowego, to znaczy, że majonez był zepsuty.
14. MIĘSO. Jeżeli otwarcie lodówki powoduje gromadzenie się bezpańskich psów przed Twoim domem, to oznacza, że mięso się zepsuło.
15. ZIEMNIAKI. Świeże ziemniaki nie mają korzeni, łodyg ani bujnego listowia.
16. RODZYNKI. Nie powinny być twardsze, niż Twoje zęby.
17. SÓL. Na szczęście nie psuje się.
18. PODUKTY NIEOZNAKOWANE. Wszystko, co nie jest w oryginalnym pakowaniu staje się automatycznie podejrzane.
19. MDŁOŚCI. Wszystko, co wywołuje mdłości jest niejadalne, chyba że są to resztki wczorajszej, własnoręcznie przez Ciebie przygotowanej kolacji.
20. CHOMIK. Generalnie jedzenie nie powinno być przechowywane dłużej, niż trwa przeciętny okres życia chomika. Postaraj się o to pożyteczne zwierzątko i trzymaj je obok lodówki w celach pomiarowych.
[ Dodano: Czw 28 Lip, 2005 1:36 pm ] Uwaga na mrożonki !!!!
- Kupiłam mrożonkę Horteksu "Warzywa na patelnię" - opowiada pani Katarzyna.
- Kiedy otworzyłam torebkę, zauważyłam, że w warzywach jest coś czarnego.
Myślałam, że to zepsuty kawałek kalafiora
Tak zaczyna się dramatyczna opowieść pani Katarzyny
Dalszy ciąg tutaj
_________________ Pora na dobranoc, bo już księżyc świeci, dzieci idą spać, mis po flaszkę leci
Miś, Miś! Świńska rura nie miś! Pięćset złotych! Pięćset złotych dla mnie nie ma, a sam forsą sra!
modliszka totalny rekordzista AI - Artificial Intelligence
Dołączyła: 10 Kwi 2005 Posty: 5116
Wysłany: Czw 18 Sie, 2005
BROKUŁY Z CZOSNKIEM
Kupujesz, trzy pędy brokuł. Sparzasz je w całości. Czyli zalewasz wrzątkiem i zostawiasz do 7 - 8 minut. Warto do wody wsypać VEGETE, majeranek, ostrą paprykę i łyżke oleju. Jeżeli masz naczynie do gotowania na parze, najlepiej je wykorzystać do sparzania, zachowują wtedy kruchość i masz pewność, że się nie rozgotują. Wykładasz je na osmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą brytwankę. Brokułki sobie stygną. Kroisz piers, ze dwie podwójne piersi z kurczaka w większą kostkę. Wrzucasz na rozgrzaną patelnie. Może być inna wędlina pokrojona w drobną kostke. Dodajesz trochę oliwy z oliwek, pieprz, przyprawę do grila. Ważne jest by co chwilkę mieszać i przykryć pokrywą. Wtedy mięso puszcza swoj naturalny tłuszcz, nabiera miękkości przy duszeniu.. Kostke rosołową (bulion) rozrabiasz w gorącej wodzie ok 0,5 l , wlewasz do mięska, troszkę się podusi. Jeśli patelnia jest za mała, nalezy przelać całą zawartość do głębszego garnka. Pod koniec wciskasz około 5 ząbków czosnku. Znowu mieszasz i przykrywasz. Bierzesz jogurt naturalny i dodajesz do niego 2 łyżki mąki, dobrze ją rozcierając, by nie zrobiły się żadne grudki. By uniknąć grudek, możesz do jogurtu dołozyc 2 - 3 łyżki ciepłego wywaru, który się własnie gotuje. To pozwoli na lepsze połączenie się składników. Całość wolno wlewasz do garnka i mieszasz. Sos powinien zgęstnieć i nabrać fajnego aromatu od czosnku. Wylewasz sos na ostudzone brokuły, równo rozprowadzając po brytwance. Na koniec zasypujesz całość startym drobno serem i posypujesz lekko papryką, słodką lub ostrą. Wkłądasz do piekarnika na około 30 - 40 minut w temp 150 stopni. Wyciągasz i porcjonujesz. Wychodzi od 6 do 8 porcji. Zależy jak porcjonujesz. Smacznego
_________________ "zanim język puścisz w taniec
nałóż na mordę kaganiec..."
modliszka totalny rekordzista AI - Artificial Intelligence
Dołączyła: 10 Kwi 2005 Posty: 5116
Wysłany: Czw 18 Sie, 2005
Zeby dodac odrobinę pikanterii polecam
Kurczaka z chili
Skladniki:
białko z 1 jajka
6 łyżek oleju
1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
500 g mięsa kurczaka
2 czerwone lub zielone papryki
2 świeże małe chili, oczyszczone z pestek i posiekane
2 suszone małe chili, posiekane
1 łyżeczka rozgniecionego świeżego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wytrawnego sherry
Sposób przygotowania:
Białko ubić na miękką pianę. Delikatnie zmieszać z solą, łyżką oleju i mąką. Rozlać masę cienką warstwą na pokrojonego w kawałki (na raz do ust) kurczaka.
Paprykę pokroić w dużą kostkę (4 cm). Podgrzać pozostały olej w woku lub na patelni i szybko podsmażyć kurczaka. Wyjąć mięso. Dodać chili, paprykę i imbir, mieszając, smażyć 2 minuty.
Następnie dodać kurczaka, smażyć razem z warzywami, aż papryka zmięknie. Dodać sos sojowy i sherry, smażyć dalej 2 minuty.
Uwaga: Jest to bardzo pikantna potrawa, należy więc uważać, aby nie dodać zbyt dużo chili. Porcja dla 4 osób
Smacznego
_________________ "zanim język puścisz w taniec
nałóż na mordę kaganiec..."
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
(C)
